lomeyende

frälst

 

 

 

Hört talas om Kombucha? Det är en svamp (även kallad te-svamp) som man matar med svalnat te och socker. Det är en bakteriekultur, ungefär som Kefir. Ca varannan vecka får man en lagom jäst dryck som smakar lite syrligt och är full med nyttigheter.

 

Jag stötte på kombucha för några år sen när jag bodde på kanarieöarna och minns att jag var mycket skeptisk den gången. Antagligen för att det inte ser supergott ut under processen precis. Men den har stannat kvar i minnet dock, och jag har funderat ibland på vad det var den där svampen hette. 

 

När jag började på Skillebyholm hade en av mina roomies en te-svamp i en burk i köket och väldigt snart fick jag en bit av henne. Svampen växer hela tiden så man får dela den då och då, såvida man inte vill ha större mängd dryck för varje tömning. Så ca var 14e dag häller man av vätskan på flaskor och häller över nytt te i burken. Flaskorna ställer man kallt.

 

Nu finns det ett svenskt företag som säljer färdigjäst kombucha på flaska smaksatt med olika smaker. Själv har jag inte provat köpe-varianten men min egen hemgjorda är jag helfrälst med. varje morgon tar jag en hutt, och ibland på kvällen med, bara för att den är så God!

 

(jag delar gärna om nån är sugen på att prova. vet att te-svampen kan vara knepig att få tag i)

 

 

 

Kombucha är bäst! Har bara provat köp-varianten men är också fast. Skulle vara himla fint att göra egen så klart. Blir den alldeles så där kolsyrig hemma med?

Tusen tack för en väldigt inspirerande blogg också, alltid lika fint att få ta del av det du skriver.

Moa

Synd att den antagligen är lite klurig att skicka med posten ;) annars skulle jag gärna haft en bit!
Hade vänner som hade kombucha i skattungbyn förra året och tyckte till en början att det såg hur mystiskt ut som helst, men man vänjer sig ju ganska fort vid att den ser ut som en liten ailien i sin burk och tillslut tyckte jag de var riktigt vackra :) Hann tyvärr aldrig få tag i någon egen bit dock.

Hej! Jag vill hemskt gärna ha en svamp om du har en du kan avvara. Jag fick en skickad till mig förut, så att posta är inga problem. Tyvärr överlevde inte den pga ett nybörjarmisstag...
Mvh Yuuki

Ja, absolut intresserad om det funkar!
Skicka mig ett mail när du kollat upp :)
emma.drejare (snabel-a) hotmail.com

Jag är oxå nyfiken på att prova :)

Låter himla spännande det där! Jag skulle hemskt gärna också prova en bit, om det nu gick att skicka. :) Den ser väldigt spännande ut på bilden.

Hej! Jag flyttade nyss tillbaka till Sverige från USA där jag provade Kombucha för första gången. Har dock inte hittat något i Sverige ännu! Vad heter märket och vet du ung var man kan få tag i det? Tack så mycket! :)

Hej, jag skulle gärna vilja ha en bit Kombuchasvamp om du fortfarande har kvar den.